吉川 寛│シェフ
大学卒業後、都内レストランへ就職。1989年フランスへ渡り「ドメーヌ・クレイユ・フォンテーヌ」、「レストランピック」で腕を磨く。帰国後、ウエスティンホテルや都内有数のレストランでシェフとして従事。
│メッセージ
はじめまして、シェフの吉川です。料理は人々が生きる為に楽しみや力を与えてくれます。レストランは味覚を楽しむだけの場所ではありません。家族で囲む食卓が格別であるように、優しさと笑顔のスパイスを添えて。。。そんな場所になれますようにと願っています。A Praesentiでは、スタッフ一人一人がおもてなしの心を大切に皆様とお会い出来ることを楽しみにお待ちしております。