坂本 大輔│スーシェフ

大学卒業後、カフェに入社しキッチン担当、メニュー考案やサービスを担当。その後、RIGOLETTO spaicemarketへ入社、アシタントマネージャーを経てスーシェフへ昇格。ディナータイムを中心にチームリーダーを務めメニュー考案などに従事。

│メッセージ

こんにちは！スーシェフの坂本です。
A Praesentiのホームページをご覧いただきありがとうございます！
料理人という仕事は「食材ありき、お客様ありき」で成り立ちます。A Praesentiでは、食材の魅力を、お越しいただくすべての方に、余すことなくお伝えできるよう努めてまいります！プライベートでは、自然好きが高じて畑をレンタルしています。その畑で取れる食材を、家族で一緒に楽しむのが、最近の趣味です^ ^
A Praesentiのお料理、空間をぜひ楽しんで下さい！